Ce este o placă de tort?
Plăcile pentru tort sunt materiale groase de turnare concepute pentru a oferi o bază și o structură pentru a susține tortul.Acestea vin în multe forme, dimensiuni, culori și materiale diferite, așa că este important să știți care este cel mai bun pentru tortul dvs. Chiar aveți nevoie să utilizați o placă pentru tort?
Chiar trebuie să folosiți o placă pentru tort?
O placă pentru tort este o parte esențială a oricărui producător de prăjituri, fie că face un tort de nuntă profesional sau un simplu pandișpan de casă.Acest lucru se datorează faptului că, cel mai important, placa de tort ajută la menținerea integrității structurale a tortului.
Hei!Acest site este susținut de cititori și primesc un comision dacă cumpărați un produs de la un retailer după ce faceți clic pe un link de pe acest site.
Cu toate acestea, acesta nu este singurul beneficiu pe care îl pot oferi brutarilor.De asemenea, plăcile pentru tort facilitează livrarea prăjiturii, deoarece vă oferă o bază solidă.Avantajul acestui lucru este că decorul tortului este mai puțin probabil să fie deteriorat în timpul transportului.
Un alt beneficiu al unei plăci de tort este că vă va oferi oportunități suplimentare de decorare.Deși nu ar trebui să fure spectacolul tortului tău real, o tablă de tort poate fi decorată astfel încât să accentueze și să îmbunătățească designul.
Cake Board vs Cake Drum: Care este diferența?
Mulți oameni confundă adesea termenii placă de tort și tambur de tort.Cu toate acestea, deși nu sunt la fel de diferite ca bicarbonatul de sodiu și praful de copt, ele înseamnă lucruri diferite.Mai simplu spus, termenul placă de tort este un termen umbrelă pentru orice fel de bază pe care îți poți așeza tortul.
Diferite tipuri de plăci de tort
Termenul placă de tort este în mare măsură un termen umbrelă.După cum am menționat mai devreme, o tobă de tort este o placă de tort.Cu toate acestea, sunt departe de a fi singurii.Deși există nenumărate variații, iată câteva exemple de plăci de tort populare.
Cercul de tort
Acestea sunt plăci rotunde pentru tort și au de obicei o structură subțire.De obicei, aceste plăci de tort măsoară aproximativ o optime de inch.
Toba de tort
După cum sa menționat mai sus, tamburele de tort sunt un exemplu de placă de tort deosebit de groasă.De obicei, au grosime între un sfert de inch și jumătate de inch.
Covoraș pentru tort
Acestea sunt similare cu inelele de tort, cu toate acestea, sunt de obicei mai subțiri.Ca atare, ele sunt adesea văzute ca opțiuni economice.
Tabla de desert
Acestea sunt plăci de tort concepute în mod unic pentru deserturi mai mici.Ca atare, sunt de obicei mai mici și mai potrivite pentru lucruri precum cupcakes.
Materiale diferite pentru plăci de tort
De asemenea, plăcile de tort vin într-o varietate de materiale diferite, fiecare dintre ele având utilizări și avantaje diferite.
Materiale diferite pentru plăci de tort
Placile de tort din carton sunt unele dintre cele mai comune plăci de tort.Acest lucru se datorează faptului că sunt foarte ieftine și de unică folosință.Materialul este de fapt straturi de carton ondulat, cu stratul exterior oferind stabilitate, iar stratul interior oferind grosime și izolație.
Placi pentru tort din spuma
Aceste plăci de tort sunt făcute din spumă densă.Placile pentru tort din spumă vor fi în mod natural mai rezistente la grăsime decât plăcile din carton pentru tort.Cu toate acestea, poate fi totuși înțelept să acoperiți o placă de tort făcută din spumă în timpul utilizării.De asemenea, dacă decideți să tăiați tortul pe o placă de spumă pentru tort, atunci trebuie să aveți grijă să nu tăiați placa de tort.
Placi pentru tort MDF/masonit
Aceste plăci de tort sunt făcute din spumă densă.Placile pentru tort din spumă vor fi în mod natural mai rezistente la grăsime decât plăcile din carton pentru tort.Cu toate acestea, poate fi totuși înțelept să acoperiți o placă de tort făcută din spumă în timpul utilizării.De asemenea, dacă decideți să tăiați tortul pe o placă de spumă pentru tort, atunci trebuie să aveți grijă să nu tăiați placa de tort.
Placa de tort din MDF/masonit
Plăcile de tort Masonite realizate din MDF (plăci de fibre de densitate medie) sunt opțiunea reutilizabilă în lumea plăcilor de tort.Avertismentul cu plăcile MDF este însă că acestea trebuie acoperite cu ceva de genul fondant sau folie pentru a proteja placa de tort.Din cauza acestei probleme, aceste tipuri de plăci de tort sunt adesea dedicate suportului structural pentru prăjiturile cu mai multe straturi, cum ar fi prăjiturile de nuntă.
De ce placa de tort imi trebuie?
Diferite tipuri de plăci de tort vor funcționa mai bine pentru unele tipuri de proiecte de tort decât pentru altele.
Placa de tort pentru prajituri standard
Pentru cele mai multe prăjituri obișnuite fără straturi, un inel de tort standard funcționează bine pentru a oferi stabilitate pentru baza tortului.De obicei, acestea vor fi plăci de tort din carton, deși plăcile de tort din spumă, MDF sau plăci aglomerate laminate ar trebui să fie, de asemenea, ușor de găsit.
Placi de tort pentru prăjituri mai grele și stratificate
Cu toate acestea, pentru prăjiturile mai grele, veți avea nevoie de o tobă de prăjitură.Acest lucru se datorează faptului că greutatea suplimentară poate face ca plăcile de tort mai subțiri fie să se scufunde în mijloc, fie să se prăbușească complet.În caz contrar, o altă opțiune este să folosiți două sau mai multe cercuri standard pentru tort, care sunt fie lipite, fie lipite împreună.
Placa de tort pentru prajituri patrate
Covorașele pentru tort sunt de obicei pătrate.Prin urmare, ele sunt adesea cele mai bune alegeri de placă de tort pentru prăjiturile pătrate.Cu toate acestea, pentru prăjiturile mai grele, natura destul de subțire a covorașului de tort poate cauza probleme.O posibilă soluție este să găsești un tambur pătrat de tort sau să faci niște plăci mai groase de tort DIY folosind mai multe covorașe de tort lipite împreună.
tabla de tort pentru prajituri mici
Pentru deserturi mai mici precum cupcakes sau poate o felie de tort, o placă de desert este ceea ce îți dorești.Aceste plăci de tort sunt mult mai mici decât alte opțiuni, făcându-le potrivite pentru deserturi mai mici.
Cum să acoperiți o placă de tort în Fudge
Acoperirea unei plăci de tort cu ceva de genul foliei este un proces foarte ușor.Acest lucru se datorează faptului că aceleași principii de ambalare a cadourilor pot fi aplicate cu ușurință.
Pe de altă parte, însă, procesul de acoperire a unei plăci de tort cu fondant este mult mai complicat.În ciuda acestui fapt, cred că complexitatea adăugată merită, deoarece rezultatul final este adesea cu adevărat uimitor.
Pentru a acoperi placa de tort cu fondant, ar trebui să repetați pașii de mai jos:
1. Întinde fondantul la o dimensiune cu cel puțin jumătate de inch mai lată decât placa de tort.Dacă utilizați un tambur de prăjitură, poate fi necesar să fiți puțin mai lat.De asemenea, o grosime de aproximativ trei sau patru milimetri este ideală.
2. Pregătește-ți placa de tort cu niște gel pentru paste.Pentru a face acest lucru, periați gelul uniform, dar nu prea gros, pe suprafața plăcii de tort.
3. Așezați fondantul cât mai plat posibil pe placa de tort, în timp ce vă asigurați că circumferința atârnă uniform.Apoi folosiți fondant neted pentru a o aplatiza complet.
4. Neteziți marginile aspre ale fondantului cu degetele, apoi tăiați cu grijă orice exces cu un cuțit ascuțit.
Lăsați-l să se odihnească două-trei zile, astfel încât să se usuce.După aceea, veți putea folosi placa de tort cu capac ca bază pentru tort.
PACKINWAY a devenit un furnizor unic, oferind servicii complete și o gamă completă de produse pentru panificație.În PACKINWAY, puteți avea produse personalizate legate de coacere, inclusiv, dar fără a se limita la, forme de copt, unelte, decor și ambalaje.PACKINGWAY își propune să ofere servicii și produse celor care iubesc coacerea, care se dedică în industria de panificație.Din momentul în care decidem să cooperăm, începem să împărtășim fericirea.
Ora postării: 17-sept-2022