86-752-2520067
Dacă vă place să coaceți și doriți ca prăjiturile dvs. să strălucească atunci când sunt prezentate, un blat solid pentru tort nu este doar o platformă simplă - este eroul necunoscut care menține creația dvs. stabilă, îi amplifică farmecul vizual și face servirea total lipsită de stres. Alegerea dimensiunii potrivite este decisivă: un blat prea mic lasă tortul neprotejat și instabil, în timp ce unul prea mare ajunge să fure lumina reflectoarelor de la tortul în sine. Pentru a vă scuti de bătaia de cap a ghicitului, am întocmit un ghid care prezintă cele mai bune 8 dimensiuni de blat pentru cele mai populare varietăți de prăjituri. De asemenea, împărtășim informații practice despre motivul pentru care fiecare dimensiune funcționează, plus sfaturi de la experți pentru a vă ajuta să reușiți prezentarea fără probleme.
1. Placă de tort de 15 cm: Ideală pentru prăjituri individuale și mini-torturi
Dacă pregătiți porții mici sau delicii minuscule, un blat pentru tort de 15 cm - fie rotund sau pătrat - este eroul necunoscut al elementelor de bază ale brutăriei. Având un diametru de 15 cm (pentru tort rotund) sau o lungime de 15 cm (pentru tort pătrat), această dimensiune este ideală: oferă suficient spațiu în jurul tortului pentru a-l fixa, fără a se irosi material suplimentar. Este un instrument de bază pentru mini-prăjituri cu un singur strat, cheesecake-uri personale sau chiar ca baze individuale pentru turnuri de brioșe. Brutarii îl preferă pentru petreceri, nunți sau orice eveniment în care oaspeții își primesc propriul desert personalizat - designul său compact îl face ușor de așezat pe mesele de deserturi sau de oferit ca cadouri drăguțe. Sfat: Alegeți un blat subțire și ușor (cu grosimea de aproximativ 3 mm) pentru a-l transporta ușor, dar dacă lucrați cu un deliciu dens, cum ar fi un tort de ciocolată fără făină, înlocuiți-l cu un blat cu grosimea de 6 mm - această greutate suplimentară împiedică lăsarea sau alunecarea tortului.
2. Placă de tort de 20 cm: Ideală pentru întâlniri mici
Dacă ați organizat vreodată o cină în familie restrânsă sau o zi de naștere cu 4-6 prieteni apropiați, știți că blatul de tort de 20 cm este practic o salvare - este conceput pentru a se potrivi perfect torturilor de 15-18 cm. Partea cea mai bună? Vă oferă acea bordură de 2,5-5 cm în jurul tortului, suficient spațiu pentru a adăuga detalii drăguțe fără a face lucrurile să pară dezordonate. L-am folosit pentru a decora spirale moi de cremă de unt, pentru a pune jumătăți de căpșuni proaspete și chiar pentru a împrăștia petale de trandafir comestibile - niciodată nu a fost înghesuit.
Această dimensiune este potrivită și pentru toate prăjiturile clasice pe care oamenii le adoră. Indiferent dacă coc un tort cu straturi de vanilie și glazură de vanilie, un tort red velvet bogat cu umplutură de brânză cremoasă sau un tort cu morcovi încărcat cu nuci, blatul de 20 cm susține cu ușurință 2 până la 3 straturi - fără a se îndoi sau a se lăsa, chiar și cu umpluturi groase. Pentru prăjiturile pătrate, asocierea unui tort pătrat de 15 cm cu un blat pătrat de 20 cm este un câștig total; arată echilibrat, nici prea mare, nici prea mic și totuși se simte elegant atunci când îl așezi pe masă.
Un lucru pe care l-am învățat din experiență: folosiți o placă groasă de 6 mm - ambele sunt potrivite atât carton, cât și spumă. Este suficient de rezistentă pentru a căra tortul din bucătărie la masa din sufragerie, dar nu atât de grea încât să vă chinuiți să o țineți. Am încercat odată o placă mai subțire pentru un tort red velvet și a început să se îndoaie la jumătatea distanței spre masă - nu voi mai face niciodată greșeala asta! Punctul perfect al acestei dimensiuni între caracter practic și prezentare este motivul pentru care este preferata mea pentru întâlnirile mici și confortabile.
3. Placă de tort de 25 cm: perfectă pentru sărbători de dimensiuni medii
Dacă ați copt vreodată un tort de 20 cm - cu siguranță cea mai populară dimensiune pentru grupuri medii, cum ar fi 8-12 persoane - știți că un suport pentru tort de 25 cm este indispensabil. Bordura de 5 cm din jurul tortului nu este doar pentru aspect; menține întreaga prezentare echilibrată și vă oferă suficient spațiu pentru a adăuga detalii personale. Am folosit odată markere comestibile pentru a scrie „Felicitări pentru promovare” pentru un tort de birou, iar bordura a făcut ca mesajul să iasă în evidență fără a aglomera tortul în sine. Este, de asemenea, excelentă pentru a decora mesaje cu cremă de unt - nu vă mai faceți griji că literele vor fi tăiate la margini.
Ceea ce îmi place cel mai mult este cât de versatil este. Am folosit blaturi rotunde de 25 cm pentru prăjituri cu straturi de 20 cm (cea de vanilie cu umplutură de zmeură este preferata mulțimii) și blaturi pătrate pentru prăjituri red velvet pătrate de 20 cm. Chiar și atunci când tai o tavă de tort în cercuri de 20 cm, această blatură le ține perfect. Adevărata schimbare a fost când am făcut un tort cu un unicorn din fondant deasupra și un tort mic de 10 cm așezat lângă el - blatul meu subțire obișnuit a început să se îndoiască, așa că am trecut la unul din spumă de 6 mm (am folosit și unul de 6 mm pentru modele extra-grele) și a rezistat ca o campioană, chiar și atunci când l-am cărat prin parc la un picnic de ziua de naștere.
4. Placă de tort de 30 cm: Excelentă pentru torturi mari și etaje mici
Dacă te confrunți cu un tort de 25 cm - fie că este vorba de un tort cu straturi spectaculos pentru 12-16 persoane sau de un tort cu fructe dens care necesită un suport solid - un tort de 30 cmplacă de torteste arma ta secretă. M-am bazat pe această dimensiune pentru orice, de la reuniuni mari de familie și petreceri de cartier până la nunți mici în curtea din spate, și nu dezamăgește niciodată. Acea bordură de 5 cm din jurul tortului nu este doar spațiu suplimentar - este o pânză albă pentru a fi creativ. Vara trecută, am aranjat un inel de piersici proaspete și frunze de mentă în jurul unui tort stratificat cu lămâie, iar bordura a făcut ca decorațiunile să pară intenționate, fără a aglomera tortul. De asemenea, am înfășurat panglici de satin în jurul marginii blatului pentru un tort de nuntă sau am decorat rozete cu cremă de unt de-a lungul perimetrului pentru o petrecere de ziua de naștere - ambele arătau mult mai elegant decât dacă aș fi folosit un blat mai mic.
Ceea ce face ca această dimensiune să iasă cu adevărat în evidență este modul în care poate fi folosită pentru torturi pe mai multe niveluri. Am făcut odată un tort mic cu două niveluri pentru petrecerea preșcolară a unei prietene: un nivel inferior de 25 cm cu cremă de unt cu vanilie și un nivel superior de 20 cm cu fondant roz. Folosirea unui suport de 30 cm pentru bază a fost un lucru non-negociabil - lățimea sa a menținut întreaga structură echilibrată, astfel încât nivelul superior nu a părut dezechilibrat. Am învățat însă pe calea cea grea să sar peste suporturile subțiri: prima mea încercare cu un suport de carton de 6 mm a început să se lase sub greutatea nivelului superior, așa că acum apelez întotdeauna la un suport din spumă sau carton rezistent cu grosimea de 1,2 cm. Rezistă la greutate ca un profesionist, fără a se îndoi sau deforma, chiar și atunci când transport tortul prin oraș.
5. Placă pentru tort de 35 cm: Ideală pentru torturi extra-mari și etaje pentru nunți
Dacă coaceți un tort de 30 cm (pentru 16-24 de persoane) sau partea de jos a unui tort de nuntă mediu, un blat de 35 cm este esențial. Bordura de 5 cm este esențială - menține torturile mari elegante, nu voluminoase sau rare. L-am folosit pentru recepții de nuntă, cine aniversare mari și evenimente corporate unde trebuie să servesc o mulțime și întotdeauna ridică prezentarea la un nivel superior. De asemenea, funcționează excelent pentru torturile în tavă tăiate în rondele sau pătratele de 30 cm - suficient spațiu pentru a manipula tortul fără a zgâria marginile.
Sfat de la profesionist: Alegeți o placă de spumă cu grosimea de 1,2 cm, mai ales dacă tortul este suprapus pe mai multe niveluri sau este încărcat cu decorațiuni grele, cum ar fi draperii din fondant sau cascade de zahăr. Pentru brutarii amatori cu buget redus, dublarea a două plăci de 6 mm este o idee bună - la fel de robustă, mult mai accesibilă. Am testat-o odată cu un tort de nuntă dens și a rezistat transportului și ore întregi de expunere fără să se lase. Suficient de compactă pentru utilizare practică, dar suficient de spațioasă pentru a face ca torturile mari să pară lustruite - această placă este cea pe care o folosesc pentru torturile mari și importante.
6. Placă pentru tort de 40 cm: Pentru mari sărbători și torturi de nuntă mari
Dacă organizați o sărbătoare grandioasă - gândiți-vă la nunți mari, aniversări de 50/60 de ani sau evenimente corporate mari - o placă de 40 cm este obligatorie pentru torturi de 35 cm (pentru 24-32 de persoane) sau pentru nivelul inferior al torturilor de nuntă elaborate. Bordura de 5 cm este concepută pentru un decor spectaculos: am înrămat torturi cu borduri de trandafiri proaspeți, am adăugat accente comestibile din foiță de aur sau am susținut aici toppere personalizate mari și nu pare niciodată înghesuită.
Stabilitatea este esențială la această dimensiune - prăjiturile de 35 cm pot cântări cu ușurință peste 4,5 kg! Renunță la plăcile subțiri și alege una din spumă sau carton rezistent cu grosimea de 1 cm. Se potrivește cu prăjiturile standard de 35 cm.cutii pentru tortpentru transport mai ușor (folosiți doar un suport pentru siguranță suplimentară). Bonus: Este potrivit și pentru a susține felii sau porții mici de prăjituri supradimensionate. Suficient de compact pentru a fi manipulat, suficient de îndrăzneț pentru momente importante - acest suport face ca prăjiturile grandioase să pară elegante.
7. Placă dreptunghiulară pentru tort de 9x13 inci: Perfectă pentru prăjituri în tavă
Torturile în tavă sunt eroii necunoscuți ai meselor comune, ai vânzărilor de prăjituri de la școală și ai adunărilor mari și informale - iar un blat dreptunghiular pentru tort de 23x33 cm este singurul partener de care au nevoie. Conceput pentru a se potrivi torturilor standard de 23x33 cm (care servesc 12-20 de invitați înfometați), are o margine subțire de 1,5-2,5 cm pe fiecare parte, care menține tortul strâns, fără a-l aluneca în timp ce tăiați felii sau îl treceți pe masă.
Această placă nu este doar pentru prăjituri în tavă. Am folosit-o pentru prăjituri lipicioase cu batoane, brownies fudge și chiar prăjituri gigantice cu fursecuri, care vin direct dintr-o tavă de 23x33 cm - o schimbare totală pentru servire ușoară. Pentru majoritatea prăjiturilor ușoare și pufoase în tavă, o placă de carton cu grosimea de 6 mm este perfectă, dar dacă preparați ceva dens, cum ar fi o prăjitură în tavă cu ciocolată fudge sau dacă puneți un strat gros de glazură de unt, înlocuiți-o cu o placă de 6 mm pentru a evita îndoirea în timpul transportului.
Iată un truc rapid pe care îl folosesc cu tărie: tapetează blatul cu o foaie de hârtie de copt înainte de a așeza tortul. Împiedică lipirea glazurii de blatul de tort ca lipiciul și face curățenia atât de rapidă, încât vei avea mai mult timp să te bucuri de petrecere în loc să speli vasele.
8. Plăci de tort personalizate: Pentru torturi unice și speciale
Nu orice tort se potrivește dimensiunilor standard - torturile cu forme (inimi, stele, numere), modelele 3D sau creațiile extra-înalte necesită blat personalizat. Acestea sunt realizate pentru a se potrivi cu dimensiunile exacte ale tortului, plus o bordură de 2,5-5 cm pentru stabilitate și spațiu decorativ. Sunt indispensabile pentru torturile de nuntă cu forme diferite, torturile cu personaje pentru copii sau orice tort de dimensiuni neregulate.
Când comandați, măsurați cu atenție (includeți decorațiunile care ies în evidență!) pentru o potrivire perfectă. Plăcile personalizate pot fi din carton, spumă sau chiar lemn (pentru torturi foarte grele) - acestea sunt secretul pentru a face ca torturile speciale să iasă în evidență. Costă puțin mai mult decât dimensiunile standard, dar aspectul profesional merită pe deplin.
Sfaturi finale pentru alegerea dimensiunii potrivite a blatului de tort
Respectă aceste reguli simple: alege un blat cu 5 cm mai mare decât cele rotunde/pătrate pentru prăjituri sau cu 3-5 cm mai mare decât cele dreptunghiulare, pentru stabilitate și spațiu decorativ. Potrivește grosimea blatului cu greutatea prăjiturii - prăjiturile dense sau cu niveluri au nevoie de blat de peste 1,2 cm grosime, în timp ce prăjiturile ușoare sunt potrivite pentru variante de 6 mm grosime.
Alegeți materialul în funcție de ocazie: cartonul este excelent pentru copturi casnice casual, plăcile de spumă sunt mai rezistente pentru evenimente formale și prăjituri pe mai multe niveluri. Cu blatul potrivit, tortul dvs. va arăta superb și va fi ușor de transportat și servit - perfect atât pentru cofetarii amatori, cât și pentru profesioniști.
Deși baza tortului este ascunsă sub tort, acesta este un erou necunoscut pe tot parcursul procesului de coacere. Cu uneltele potrivite, poți fi invincibil pe câmpul de luptă al deserturilor și te poți asigura că fiecare tort este impecabil din interior spre exterior. Dacă ești interesat de produsele noastre, te rugăm să ne contactezi.ambalaj, oproducător unicde articole de patiserie, este la dispoziția dumneavoastră!
Produse similare
Data publicării: 22 decembrie 2025